Hornos a vapor

MultiSteam es el perfecto desarrollo ulterior de la tecnología de generación externa del vapor. MultiSteam está específicamente dimensionada para hornos con gran volumen interior. El potente generador (3,3 kW) garantiza una rápida producción de vapor, lo que se traduce en mínimos tiempos de precalentamiento del interior del horno. La posición y la orientación de las 6 toberas de inyección procuran una rápida distribución del vapor en el interior y alrededor de los recipientes de cocción. Como resultado se logra siempre una cocción homogénea de los alimentos que mantienen perfectamente intactos sus aromas y sabores.

Este sistema de vapor es ideal para hornos a vapor con un volumen interior más pequeño. En este caso el generador de vapor se encuentra integrado en el depósito de agua. El vapor es conducido a través de un orificio de inyección hacia el interior del horno.